对虾剪去虾须，洗净，沥干。
平底锅内倒入橄榄油（其他食用油也可以），平铺一层的量。放入沥干水的对虾中火油煎。
煎到两面金黄，用木铲压一压虾头，让虾油都出来颜色会红红的很好看。
放入番茄酱上色和调味就可以出锅，不需要再加盐。