韩式黄瓜泡菜/简易版

作者： A-Z

受不了加鱼虾酱的泡菜有没有 跟韩国人学的这款，尚算简单 现做现吃～

用料

• 黄瓜 1根
• 大蒜 3瓣
• 辣椒酱 2大勺
• 辣椒粉 2小勺
• 葱、韭菜 1小把
• 可乐(或白糖/蜂蜜) 少许

韩式黄瓜泡菜/简易版的做法步骤

步骤 1

葱 韭菜切成小段，大蒜剁成末。

步骤 2

加辣椒粉、辣椒酱和少许可乐， 拌匀，调成厚厚的泥状。 不要调得太薄， 黄瓜一会儿就出水稀释了。

步骤 3

黄瓜刨皮切成3段。 每段划3刀，不要划到底，到1/3处结束。

步骤 4

将调好的葱蒜酱料抹到1/3处，然后一点一点挤到上面。最后把多出的酱全部抹在黄瓜上。 搁一会就能吃啦。

韩式黄瓜泡菜/简易版的小贴士

用的都是韩国辣椒酱和粉(看着红其实不太辣)，四川辣椒粉可能太辣了哦(实在没有就搁一点点)。 喜欢老黄瓜泡菜的话，室温放2天自然发酵，如果黄瓜出水那么就是发酵成功哈～冰箱冷藏保存。(高温天还是早点放冰箱吧) 不过，黄瓜泡菜发酵后会变得稍微有些酸口的哦。 泡菜汁可以摊饼吃～

菜谱创建时间：2014-06-25 15:56:22