麻辣鸡爪煲

作者： 杨泥泥

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用料

• 鸡爪
• 大蒜、老姜、花椒、盐、糖、生抽
• 料酒、芝麻、八角
• 红椒
• 辣豆瓣酱

麻辣鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

剁好的鸡爪去指甲，姜切片、红椒切小块，大蒜切斜刀

步骤 2

一锅清水，放一部分姜片、鸡爪。盖盖，大火煮开后继续煮7-8分钟捞出洗净，泡凉水5-6分钟。

步骤 3

锅中放油、剩余姜片、辣豆瓣酱炒出红油，放花椒炒香，放鸡爪略炒，放生抽、白糖炒，放料酒、清水没过鸡爪。

步骤 4

盖盖大火煮开，小火炖入味（二十分钟左右），出锅前撒蒜和红椒

菜谱创建时间：2014-06-13 18:01:39