湘味凉面（@Ou_歐悠嘻）

作者： Ou_歐悠嘻

炎炎夏日.根本没有太多食欲！ 只有简单易做的美味才能让人瞬间食指大动！ 今天经历了北京的白天如黑夜的雷雨过后， 简单制作这样一份美味的香辣凉面， 真心好吃到感动的会哭

用料

• 鲜味酱油 少许
• 面 400～500g
• 蒜 半头
• 葱 少许
• 花生 少许
• 黄瓜 1根
• 老抽 少许
• 陈醋 少许
• 糖 少许
• 香油 少许
• 花椒油 少许

湘味凉面（@Ou_歐悠嘻）的做法步骤

步骤 1

首先将调料都准备好 把面煮好（一定保持面条的韧性，注意别煮太软） 过凉水保持面的Q弹！水沥干，面备用

步骤 2

【最重要的关键步骤】 葱蒜切细末放入碗中，2勺老抽、2勺鲜味酱油、 2勺陈醋、1勺香油、1勺花椒油、2勺糖，拌匀备用

步骤 3

黄瓜切丝儿，放在碗底！

步骤 4

把面沥干水放入备好黄瓜丝儿的碗中， 将花生碎撒在面上、1～2勺湖南剁辣椒！ 讲调好的调味汁儿倒入面中！

步骤 5

拌匀面和汁儿即可！ 根据口味可以适量多放醋和辣椒！ 这香辣酸爽，根本听不下来^_^

湘味凉面（@Ou_歐悠嘻）的小贴士

黄瓜也可以换成绿豆芽，将豆芽沸水焯熟，沥干水同黄瓜丝儿一样备盘待用！也可以黄瓜丝和豆芽一起拌面，味道更美味哦！

菜谱创建时间：2014-06-08 20:01:51