猪肉片炒苦瓜

作者： AnyaMeow

冲绳料理，最初在那霸吃过。苦瓜是去火良药，夏天吃起来。

用料

• 1) 将苦瓜洗净去籽, 切薄片约2mm厚。
• 2) 将免治 猪肉放调味料醃约半小时。
• 生粉半茶匙, 盐1/4茶匙, 糖一茶匙, 胡椒粉少许
• 油1/4茶匙, 麻油少许, 生抽一汤匙, 水两汤匙
• 3) 鸡蛋打散, 备用。
• 4) 可依个人喜好添加豆制品

猪肉片炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

1) 开大火烧红锅, 下油。

步骤 2

2) 下猪肉炒至转色八成熟, 加入苦瓜, 炒三分鐘。 (苦瓜不炒太耐，脆点好吃)

步骤 3

3) 加入蛋汁, 快手跟猪肉和苦瓜兜乱, 炒至熟即成。

菜谱创建时间：2014-06-06 08:55:29