毛豆酱瓜

作者： Tura宗瑛

绝对是继承麻麻的味道，外面从来没有次到过。酱黄瓜这个酱菜，貌似在大陆也不是很普遍，小时候早上一碗泡饭，就着咸中带甜的酱瓜就算是早饭了。

用料

• 酱瓜 一根
• 毛豆 适量
• 盐
• 酱油
• 糖

毛豆酱瓜的做法步骤

步骤 1

酱瓜切片或切丁待用；剥好的毛豆洗净，主要是去掉毛豆边上白色茸茸的东西，基本上水冲一下就好

步骤 2

锅里热油直接下毛豆翻炒至快熟后加盐、酱油调味

步骤 3

最后下酱瓜再加些糖调味即可

毛豆酱瓜的小贴士

酱瓜是指酱黄瓜，江浙一带的酱菜品种很丰富。也可用类似代替。酱瓜本身就是咸的，所以一定要在毛豆加完盐和酱油后再放，不然酱瓜会更咸而毛豆无味了.

菜谱创建时间：2014-05-31 13:49:50