先将西兰花洗净，用手掰开到合适的大小，焯水后过冷水待用。焯水的时候，水里放吃饭用的小勺大概半勺盐，这样焯出来的西兰花会比较入味。
将大葱切片，大蒜拍散切末，不用太小。
锅里热油，将花椒倒进油里多炸一会儿，大概二十几秒花椒就出香味了，此时放入大葱片，爆香至金黄色，最后放大蒜末几秒钟就好，关火。
将油倒进已经焯好的西兰花里，放盐，一点香醋，鸡精，兑水的蜂蜜或者绵白糖，一点味达美，倒一点点水进去。拌一下，加上小番茄或者玉米粒，完成配色，上桌。哈哈。。