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湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)

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作者: Ou_歐悠嘻
「一口湖南,湘当韵味」 湘味,不管走在哪兒,都是湖南人心靈最親切的惦念~ 湘菜,一個龐大而豐富的菜系,孕育著一方山水的湖南人~ 身在異鄉,不管做什麼菜都想透著湘菜最根本的香辣美味~就是這口韻味的香辣,透著湖南人骨子裡的湘土氣息「耐得煩,霸得蠻,恰得苦,不怕死」

用料

湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的做法步骤

步骤 1

土豆去皮去芽,切薄片^ _ ^

步骤 2

五花肉,切薄片,小线椒洗净,去蒂切小段备用

步骤 3

尖椒洗净,从中间划一刀切小段^ _ ^

步骤 4

热锅,入油待热,加入大蒜丁、葱丁、线椒丁 煸炒出香味

步骤 5

加入肉片,拌炒均匀

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步骤 6
步骤 6

肉片变色,加入料酒,去肉腥

步骤 7

拌炒后倒入土豆片,拌炒后加入尖椒段

步骤 8

放入适量盐,酱油,拌均匀后加入少许糖,提味

步骤 9

出锅前加入适量鸡精或者味精! 完成^_^

湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的小贴士

1⃣️注意土豆切片后放入清水浸泡十分钟,水里加少许白醋,可以让土豆片脆爽

菜谱创建时间:2014-05-24 18:38:21
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