土豆去皮去芽,切薄片^ _ ^
五花肉,切薄片,小线椒洗净,去蒂切小段备用
尖椒洗净,从中间划一刀切小段^ _ ^
热锅,入油待热,加入大蒜丁、葱丁、线椒丁 煸炒出香味
加入肉片,拌炒均匀
肉片变色,加入料酒,去肉腥
拌炒后倒入土豆片,拌炒后加入尖椒段
放入适量盐,酱油,拌均匀后加入少许糖,提味
出锅前加入适量鸡精或者味精! 完成^_^
1⃣️注意土豆切片后放入清水浸泡十分钟,水里加少许白醋,可以让土豆片脆爽