新加坡辣炒蟹

作者： 游走时尚边缘的动物

辣中带点甜，蟹肉鲜美，层次丰富，如果配饭，更是好吃地停不下来！

用料

• 面包蟹 800～1200克的一只
• 鸡蛋 两只
• 新加坡辣炒蟹调料 bhg超市购入
• 白葡萄酒 少许
• 条状年糕

新加坡辣炒蟹的做法步骤

步骤 1

处理面包蟹，洗干净，分成块状

步骤 2

适量花生油烧热，加入蟹块进行油炸

步骤 3

呈现金黄色之后加入炒蟹酱，拌匀后加入年糕一起煮，倒入少许白葡萄酒，如果汁少就加点水，煮至入味

步骤 4

最后加入勾芡水之后倒入两个打碎的鸡蛋，加香葱拌匀就可以起锅了

新加坡辣炒蟹的小贴士

我用的是买的辣酱调料，里面有酱，有勾芡的粉，还有辣椒粉以及精确的步骤，怕麻烦，我自己是改了一些，但口味个人感觉没影响。

菜谱创建时间：2014-05-18 10:40:52