糖醋小排骨

作者： 藤大大胖的小胖

第一次发，紧张ing

用料

• 排骨
• 红糖 适量
• 白糖，冰糖 适量
• 八角、三柰香叶桂皮、草果 适量
• 芝麻 适量
• 酱油醋盐等 适量
• 姜葱蒜 少许

糖醋小排骨的做法步骤

步骤 1

我是上周做了果汁牛肉，保留了煮牛肉的简易卤汤，存冰箱了，要是没有卤汤的亲，可以现做，很方便。 就是把各种香料放入适量水中（原谅我文中大量的适量，因为我做菜都是自己看着办随手拿的，反正就是看你排骨多少决定吧，卤汤至少要淹没排骨多一些）在放葱连葱头几顆，姜蒜适量切片。生抽适量，有卤水汁的可以加少许，超市有买李锦记卤水汁，煮沸就ok

步骤 2

排骨洗净后，放入锅中，加冷水煮沸，然后洗去泡沫，用篮子滤干

步骤 3

我之前的卤汤，是放冰箱的，所以要加热，新做的话，这步省略

步骤 4

之前滤干的排骨放入卤汤中煮开转小火，共煮约10~15分钟

步骤 5

捞出，虑干

步骤 6

另取一锅，放油，我用的花生油，没有加热多久，用菜油要多热一会儿。然后放白糖冰糖红糖，用锅铲不断拨动，让糖都融化（切忌用具和手上无水，不然会爆油）然后放排骨下锅不断翻动让她们融合，在放醋，盐少许老抽上色，觉得差不多了，好，关火撒芝麻

步骤 7

先装一盒

步骤 8

分成两个盒子，给老公留点，其他带走，今天去老妈家吃饭呵呵*^O^*

菜谱创建时间：2014-05-17 10:52:16