1）土豆切片蒸熟再压成泥。 2）芹菜切粒，酷辣猪肉饼切粒（用的双汇那种一块二块几的，味道还行），香菇爆香切粒。 3）将1和2拌在一起，加盐，胡椒，少许鸡精。 4）手底摸油将拌好的土豆泥做成喜欢的形状。 5）将土豆饼下上面匀均沾上面粉。 6）将沾好面粉的土豆饼放入玉米淀浆里。--（玉米淀粉，加冰水，加鸡蛋一个） 7）将土豆饼放油锅（中小火），不出18秒钟，小金黄的土豆饼就现形了。