面包机版甜白酒

作者： LoveMay6

这是我上传的第一个菜谱，用了3天时间哦。

用料

• 甜酒曲 4g
• 糯米 1kg

面包机版甜白酒的做法步骤

步骤 1

糯米洗净浸泡一天

步骤 2

上锅蒸熟

步骤 3

蒸熟糯米冷却到30度以下分次放入酒曲拌匀（温度高会杀死酒曲），拌糯米同时加少量水，糯米很粘手，建议戴着一次性手套拌，酒曲留少量撒在表面。

步骤 4

拌好的糯米放入面包桶内，分次放入，放齐，压紧，中间留个小洞以便观察出水情况。

步骤 5

放入面包机，选择米酒功能，等待2天后美味的米酒就可以享用啦

步骤 6

完成啦✌️

菜谱创建时间：2014-05-11 22:49:01