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家庭自制凉皮

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爱吃凉皮又怕外面都不干净,这下有办法啦!

用料

家庭自制凉皮的做法步骤

步骤 1

和面,醒30分钟

步骤 2

醒好的面用水洗,尽情蹂躏面团吧,可以多换几次水

步骤 3

洗到这个样子就好了,上锅大火蒸15分钟,就是面筋了,出锅切块

步骤 4

洗面剩下的水沉淀到上下分层,上层水倒掉,下沉面浆搅匀,上锅蒸5分钟,出锅就是凉皮啦,切条

步骤 5

加入黄瓜丝和喜好的调料,开吃吧!

菜谱创建时间:2014-05-09 17:16:52
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