把洗净的排骨放锅头炒干水，放小火和葱白慢煎，放一点点花生油煎至两面微黃，放盐.十三香粉继续煎至排骨肉有点离骨。
这时放酱油翻炒一会，放点白糖，最后放半听啤酒入锅，中火至收汁，洒上葱花装盘。香喷喷的排骨就上桌了。