潮汕菜脯蛋

作者： 思念的味道1986

潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。

用料

• 菜脯 50克
• 鸡蛋 2个
• 花生油 适量
• 盐 少许

潮汕菜脯蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个打成蛋液。

步骤 2

菜脯洗净切丁。

步骤 3

炒锅下油，下切好的菜脯炒出香味后出锅。

步骤 4

把炒好的菜脯丁倒在蛋液里拌匀。

步骤 5

另下油，下一半的蛋液煎至一面金黄

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻面煎至另一面金黄即可。

潮汕菜脯蛋的小贴士

菜脯 这个是我们潮汕人的说法 也就是 潮汕萝卜干

菜谱创建时间：2014-04-28 01:07:46