酱油蛋炒饭

作者： 食尚厨娘

用料

• 鸡蛋 2个
• 隔夜饭 2碗
• 玉米粒 适量
• 豌豆 适量
• 鲜酱油 适量
• 食用油
• 葱花
• 胡椒粉
• 自制味精（虾皮粉）
• 料酒 少许
• 盐 少许

酱油蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将隔夜饭用微波炉加热1分钟后，加入少许油和鲜酱油拌匀

步骤 2

玉米粒和豌豆冲洗干净待用

步骤 3

鸡蛋里加入少许料酒、盐打散，搅打成蛋液

步骤 4

烧热油锅倒入鸡蛋液，快成形后快速炒散

步骤 5

倒入拌匀的酱油米饭翻炒

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步骤 6

步骤 6

然后加入玉米粒和豌豆炒匀

步骤 7

加入少许胡椒粉和自制味精调味

步骤 8

撒点葱花炒匀关火

步骤 9

炒好的米饭装碗开吃

酱油蛋炒饭的小贴士

推荐使用李锦记的天成一味特级鲜酱油

菜谱创建时间：2014-04-17 09:38:22