双拼萝卜糕

作者： 婉子e家

老父种的红、白萝卜，自家晒的广东腊肉，做出真滋味。

用料

• 水磨粘米粉 200g
• 小麦淀粉 30g
• 白萝卜 1000g
• 红萝卜 150g
• 腊肉 约1条
• 虾米 50g
• 盐 10g
• 糖 20g
• 胡椒粉 小许

双拼萝卜糕的做法步骤

步骤 1

腊肉蒸约10分钟切粒。

步骤 2

虾米洗净后浸约1小时后切粹。

步骤 3

红、白萝卜刨丝。不粘㶽先放红萝卜者一下，再放白萝卜一同煮出水，趁热放3份1生粉拌匀，其余生粉分2次放，最后放盐、糖、胡椒粉，小许鸡精，成半生熟浆。

步骤 4

模具涂上一层油，倒进4cm高半生熟浆，大火蒸约20分钟。

步骤 5

取出待凉后散上炒香芝麻脱模即可。

菜谱创建时间：2014-04-01 01:26:17