西兰花肉丸塔

作者： 张大鱼May

用料

• 塔皮
• 面粉 150g
• 盐 2g
• 牛奶 50g
• 白砂糖 5g
• 黄油 90g
• 馅料：
• 肉丸 适量
• 西兰花 半个
• 牛奶 60g
• 淡奶油 120g
• 鸡蛋 2个
• 盐 2g
• 胡椒粉 少许

西兰花肉丸塔的做法步骤

步骤 1

黄油和面粉混合，揉成小颗粒状

步骤 2

放入盐、白砂糖、牛奶和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

步骤 3

面团冷藏时间可以做馅料： 取一碗，放入牛奶，再加入淡奶油，再将打散的蛋液加入，放入盐和胡椒粉。搅拌均匀。

步骤 4

将肉丸和切成小朵的西兰花一起用开水焯一下。

步骤 5

冷藏好的塔皮取出，擀成0.3cm厚的饼。擀好的饼放于派盘中，用手全部压实。放入预热好180度的烤箱中烤5分钟取出。

步骤 6

饼中放入肉丸、西兰花，倒入调好的蛋奶液。再放入预热好180度的烤箱中烤25分钟左右就可以出炉啦。

菜谱创建时间：2014-03-31 01:01:00