青口用少许料酒腌制，备用。
切一两片彩椒，荷兰豆切丝，摆盘先。
热锅，下少许油，爆香姜片，加入腌制好的青口，翻炒，左三下右三下，心中默念我是最棒美厨娘！哈哈
加一小勺鲜酱油，让青口不再是青口，而是鲜美的青口。
入盘，最后切一片柠檬，滴几滴花椒油。既作装饰，又去腥增加风味。