猪里脊肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制一下（处理肉丝的方法我回头会写一篇详细的）。
芹菜叶子摘除，杆切段，收拾芹菜真的好累。OTZ
香干切片，烧一锅开水，加点盐烫一下。
起油锅，肉丝加一勺油拌匀，入锅划散，变色后加两滴生抽，变色后盛出。
另起油锅，倒入芹菜翻炒，再加入豆干、肉丝，最后加生抽和盐调味即可。