黄油曲奇

作者： 呼吸-Anna

有位朋友做曲奇很厉害，花纹挤得很漂亮，很是羡慕。我对于裱花技术实在不堪，却抵挡不住曲奇的诱惑，喜欢做各种曲奇，有时候形状千奇百怪。 虽然知道曲奇是减肥的天敌，还是忍不住一口一个，一罐曲奇三两下就见底了。美食和减肥之间，永远是减肥在后。

用料

• 黄油 165克
• 低筋面粉 250克
• 糖粉 80克
• 细砂糖 45克
• 全蛋液 60克
• 盐 2克

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

用打蛋器低速打发

步骤 3

打发至颜色变浅 体积膨大

步骤 4

分两次加入糖粉，第一次加入打均匀后再加第二次

步骤 5

分两次加入细砂糖，第一次加入打均匀后再加第二次打匀

步骤 6

分两次加入全蛋液，第一次加入打均匀后再加入第二次打均匀，防止油水分离

步骤 7

放入2克盐，筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 8

装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴，挤出曲奇的造型。烤箱180度预热，约15分钟（烤箱不同温度不同，烤的时候要随时关注烘烤情况）

菜谱创建时间：2014-03-27 13:25:20