飞蛤荠菜汤

作者： 馄饨熊

春天正是荠菜鲜美的季节，再加上飞蛤的清汤，米饭面条怎么搭配都好吃哦~ （转个飞蛤的介绍：学名中国蛤蜊,为我国黄渤海常见贝类,常年可得,而以深秋和春季所产最为肥嫩。）

用料

• 飞蛤
• 荠菜
• 葱花
• 姜丝
• 盐（视口味可不放）
• 香油（视口味可不放）

飞蛤荠菜汤的做法步骤

步骤 1

荠菜摘洗干净，飞蛤吐沙干净，备用

步骤 2

锅内烧开水，飞蛤放水中煮熟捞出，飞蛤汤单独盛出沉淀下杂质。

步骤 3

剥出蛤肉备用。

步骤 4

沉淀好的飞蛤汤倒入锅中加热，放葱花姜丝。

步骤 5

汤开锅后放入荠菜飞蛤肉，看荠菜快熟了，放入少许盐，滴入几滴香油，关火，出锅。

菜谱创建时间：2014-03-17 13:20:28