红豆巧克力天使蛋糕

作者： 爱running的猪

天使蛋糕的模子早就买回来，却放到一边忘了做

用料

• 蛋白 4个
• 低筋面粉 32g
• 玉米淀粉 12g
• 柠檬汁 1/4勺
• 细砂糖 40g
• 巧克力 适量
• 盐 1/8勺
• 红豆 适量

红豆巧克力天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

擦巧克力屑备用

步骤 2

蛋白加入柠檬汁，盐，分3次加入细砂糖，打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状

步骤 3

低筋面粉和玉米粉混合过筛

步骤 4

过筛后，倒入打发好的蛋白，用橡皮刮刀快速从底部往上翻拌

步骤 5

红豆铺底后倒入一层蛋糕糊，把准备好的巧克力屑倒入剩下的蛋糕糊，快速翻拌

步骤 6

把其余的面糊倒入蛋糕模里。上下140，30分钟，至表面金黄，按上去感觉有弹性即可。

步骤 7

没有刷黄油，脱模难看了

步骤 8

挺香的！

步骤 9

果然有韧性，新口味，好吃！

红豆巧克力天使蛋糕的小贴士

此方子适合6寸天使模

菜谱创建时间：2014-03-11 20:56:19