大蒜切粒，香菜切段待用（烧的匆忙，没买香菜，用的蒜代替的，放香菜会更好吃点）土豆切薄片后放入水中。
锅里放油，油热后放大蒜粒炒香。
把土豆片里的水倒掉，然后放入锅中炒。炒的土豆片边有点焦的时候放适量醋，（喜欢吃醋的可以多放点）盐，糖，老干妈辣椒酱。（量就是自己平时烧菜怎么放的，这个就怎么放），翻炒几下，然后倒水，不要没过土豆片就行。
煮2分钟后关火放香菜就可以了。