土豆烧排骨

作者： AmyG啊

用料

• 土豆
• 猪排骨
• 生抽
• 大葱
• 大料
• 桂皮
• 白糖
• 料酒

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用水焯一下，捞出备用。

步骤 2

炒锅，放少量油，加入冰糖，待冰糖变成很棕色的泡泡

步骤 3

放入排骨，快速翻炒上色。

步骤 4

倒入两勺料酒、两勺生抽、水以及大料、桂皮和大葱

步骤 5

大火20分钟后转中火继续40分钟。

步骤 6

或者中火30分钟后加入土豆，再炖10分钟。

步骤 7

最后打开锅盖待汤汁收的差不多后，关火装盘。

土豆烧排骨的小贴士

排骨很好炖，用筷子戳一下，很容易戳开的时候，就说明肉已经软了。

菜谱创建时间：2014-02-16 14:15:13