生姜切丝,锅烧热转小火,加入姜丝干炒至水分稍干。
加入黑豆翻炒。
炒至黑豆干裂爆开。
加水没过黑豆1/2指,加入适量方片红糖。
大火煮开,转小火煮20分钟至黑豆变软即可,喝茶吃豆。
炒制过程不用放油,干炒。生姜和黑豆一定要炒制过后煮水效果才好。