烧茄子

作者： 蓝蓝老师的小厨房

自创

用料

• 面酱 少许
• 茄子 一个
• 辣椒 2个
• 香菜 少许
• 蒜末 少许
• 耗油 一小勺
• 生抽 一大勺
• 老抽 一点

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块，沾点面粉，过油，至金黄色。

步骤 2

辣椒也过油

步骤 3

重新拿一个炒锅把茄子和辣椒放入，调汁:耗油，生抽，老抽，水，面酱。把调汁放入锅内，盖盖子2分钟，撒上香菜和蒜末，出锅。

烧茄子的小贴士

茄子过油这一步很重要，最好多放油。炸熟。

菜谱创建时间：2014-02-15 19:00:01