家常炒面：簡單、快捷，美味。

作者： 奚姥姥

用料

• 機切面， 500克
• 肉絲 200克
• 蔥姜蒜沫
• 胡蘿蔔
• 圓椒
• 蒜蓉辣醬
• 生抽
• 老抽
• 花生油
• 盐
• 雞粉

家常炒面：簡單、快捷，美味。的做法步骤

步骤 1

把胡罗卜、圓椒洗淨切絲，葱姜蒜切成沫備用，瘦肉切絲拿料酒，盐，胡椒粉，水澱粉腌制十分鐘。

步骤 2

起鍋燒開水下入面條，煮熟撈起，清水過涼，控干水份

步骤 3

將控干水份的面條倒入盆中，加入生抽、老抽、蒜蓉辣醬和一勺花生油拌均勻使面條上色

步骤 4

再起鍋熱鍋涼油滑散肉絲，下葱姜蒜沫爆香，再下胡蘿蔔和圓椒絲翻炒，加盐和少許老抽上色

步骤 5

放入面條進行快速翻炒、再翻炒，最後加鸡粉炒均勻即刻出鍋

家常炒面：簡單、快捷，美味。的小贴士

炒面用的配菜，一定不能用水份大的，除了胡罗卜和青椒，另外元白菜，洋蔥，扁豆都可以 肉也可用瘦一點的五花肉

菜谱创建时间：2014-02-08 09:59:36