红豆西米露

作者： Catherine小茉莉

夏天必备甜品之一

用料

• 西米露 100g
• 红豆 200g
• 白砂糖 100g
• 清水

红豆西米露的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡7～8小时，清水放入红豆煮沸，水沸腾后倒去，加水漫过红豆后继续煮沸，沸腾后小火慢炖将水烧干。

步骤 2

将煮烂的红豆用勺子碾碎成豆沙状。

步骤 3

清水煮沸后放入西米露，煮至透明状，期间用汤勺不断搅拌，将西米露倒置容器中，滤去水分。

步骤 4

用冷水冲洗西米露，滤去水分后继续煮至完全透明。将豆沙与西米露混合。

步骤 5

根据个人喜好加入牛奶或椰浆，即可食用。

菜谱创建时间：2014-02-06 21:09:34