琥珀核桃

作者： li-14

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。

用料

• 核桃仁500克 冰糖150克
• 芝麻100克 少许食用油

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

将核桃冲洗干净后，放微波炉里高火转6分钟

步骤 2

微波炉转核桃的同时，锅里放一汤匙食用油，然后放入冰糖，小火慢慢熬

步骤 3

熬到粘稠冰糖完全融化，颜色变深

步骤 4

放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上冰糖汁

步骤 5

放入芝麻进行搅拌

菜谱创建时间：2014-01-29 15:43:17