萝卜泡菜

作者： 雲朵上的黑喵吉吉

用料

• 白萝卜 2根
• 胡萝卜 1根
• 梨丝 一个
• 姜末 一块
• 大葱片或香葱段 适量
• 蒜末 一头
• 韩国辣酱 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用盐 适量
• 大盐 适量
• 白糖 少许

萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜块、胡萝卜块用粗盐腌制3小时以上，待腌制萝卜块软掉出水时，洗净控水待用。

步骤 2

辣椒粉用热水冲开冷凉(是那种稠稠的)，加入韩国辣酱、梨丝、姜末、蒜末、葱片(用大葱就斜片、用香葱就切段)、食用盐、少许白糖，搅拌均匀。

步骤 3

将酱料和萝卜块搅拌均匀，密封3天以上就可以吃了

萝卜泡菜的小贴士

第一次切的是滚刀块，第二次是切片，就是想试试哪种切法会使萝卜更入味更有口感，结果是切片最快最入味，但口感没块脆。

菜谱创建时间：2014-01-23 22:54:55