西红柿鸡蛋面

作者： KILIYAN

不知道吃什么的时候，西红柿鸡蛋面市最好的选择，汤面、拌面或者打卤面，虽说不能改变人生观，但吃饱了心情会好是一定的呢！

用料

• 宽面 看自己食量咯
• 西红柿 中等大小一个
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜（凭自己喜好） 适量
• 葱花 适量

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

烧水煮面，视面条多少决定时间，一般3分钟为宜。煮面的时候讲自己喜欢的蔬菜一并煮熟盛入器皿中待用。

步骤 2

鸡蛋打散，锅烧热放稍多一点的油，等油热之后将鸡蛋炒熟，不要炒的太碎，吃起来没有口感。

步骤 3

炒过鸡蛋的余油爆香葱花，加入西红柿翻炒。放盐、糖、一点鸡精调味，出汁后加入鸡蛋炒匀。

步骤 4

盖浇在刚才煮好的面上，即可。

西红柿鸡蛋面的小贴士

煮面的时候放一点盐跟油，一个是可以保持面条的韧性，以及出锅后不会太黏连。 炒鸡蛋的时候加一点水或者牛奶，鸡蛋会比较松软。 西红柿不要太大块儿，一定要炒的软糯出汁才好吃。 糖不要放太多，一点足够调味。

菜谱创建时间：2015-10-22 17:47:30