冰花煎饺

作者： \ 黑镜子

到了晚饭时间，寒冷的天气不愿意去摘菜做饭了，想起冰箱里有一些饺子，看着窗外刮起的寒风，想到了冬天的代言作品，雪花，就想来一个冰花煎饺似乎不错

用料

• 速冻饺子
• 淀粉

冰花煎饺的做法步骤

步骤 1

平底锅倒少许油加热6分

步骤 2

将煎饺在锅中码好成花状小火慢慢煎

步骤 3

淀粉加水搅拌均匀

步骤 4

饺子底煎至金黄色将淀粉水倒入（倒入前搅拌一下防止沉淀）

步骤 5

中小火继续煎，盖上盖子利用水蒸气加快饺子的成熟

步骤 6

约莫5分钟，冰花形成，其中不要用铲子去拨动，不然就无法形成冰花

步骤 7

摇动一下锅，饺子花会整体移动，用一个盘子扣在饺子上，将锅整个反过来，冰花煎饺，完成（因为其中要拍照，没有注意火候，焦了几个，还请见谅啊）

冰花煎饺的小贴士

淀粉水一定要注意比例，不然饺子焦了淀粉水都没收干

菜谱创建时间：2014-01-16 19:40:15