椒盐蛋皮乌冬面

作者： \ 黑镜子

这是我第一次上传正餐的食谱，事实上做这个只是因为做晚饭的时候发现冰箱食材所剩无几，只好凑合的做了 做出来以后发现还不错呢 因为时间有点仓促，摆盘方面还见谅

用料

• 烤肠
• 乌冬面
• 鸡蛋
• 猪肉
• 莴笋

椒盐蛋皮乌冬面的做法步骤

步骤 1

先做准备工作，莴笋切片，烤肠切成小条，猪肉切成丝

步骤 2

乌冬面下锅煮至7成熟捞起备用

步骤 3

鸡蛋打散倒入平底锅煎成薄薄的蛋皮，蛋皮一定要两面都煎到，这样才有脆感，煎好了就用铲子划成小块后取出备用

步骤 4

水烧开，将莴笋烫熟后捞出备用

步骤 5

烧热平底锅，油少许，将猪肉丝煎一下，猪肉变色后倒入烤肠翻炒

步骤 6

烤肠的香味被炒出来了以后就把乌冬面下锅，倒入蛋皮，撒上椒盐再翻炒一下就可以出锅了

步骤 7

将之前烫好的莴笋码在盘子一边，淋上味极鲜就算完成咯

椒盐蛋皮乌冬面的小贴士

煎蛋皮一定要小火慢慢煎，不要着急，不然容易糊锅 煎猪肉之前可以加一些食用油拌一下 最后的椒盐只重点，一定要翻炒的很均匀，因为椒盐味道稍微有点重，所以一定要弄得仔细一点

菜谱创建时间：2014-01-14 21:36:20