八珍豆腐（懒人极简版）

作者： bobolu

在这个物质匮乏的时代！是的，你没看错……家里的鸡蛋蔬菜都吃光了，连生粉都没有！只有一盒豆腐，一包素鸡，若干虾仁鸡胸肉存货，一把葱，没了，真的啥都没有……在下厨房逛了一圈菜谱发现对物质条件要求过高无法满足，但肚子饿的咕咕叫，只得豁出去了，有啥做啥！目的只有一个——填饱肚子。 谁知瞎鼓捣出的菜不但能吃，还很美味，超级下饭！咯咯咯咯~

用料

• 豆腐 一盒
• 虾仁 6只
• 鸡胸肉 一块
• 素鸡 一块
• 香葱 一根
• 盐 一小勺
• 糖 两小勺
• 美极鲜酱油 一大勺
• 淘米水 一碗

八珍豆腐（懒人极简版）的做法步骤

步骤 1

香葱切成葱花，鸡肉、素鸡切小块，盒装豆腐切大块备用

步骤 2

把鸡肉和虾仁一起用盐和料酒腌10分钟（懒人腌法）

步骤 3

锅烧热，倒油，下一半葱花爆香，然后下腌好的鸡肉和虾仁，翻炒

步骤 4

待虾仁成粉红色、鸡肉变白，下素鸡块，继续翻炒一会

步骤 5

下豆腐块，洒入盐、糖和酱油（也可提前把调料混合好一起倒入，适合新手）

步骤 6

倒入淘米水，大火烧10分钟

步骤 7

收汁出锅，撒上葱花

八珍豆腐（懒人极简版）的小贴士

1.家里没有水淀粉可以用淘米水代替，帮助汤汁变浓愁。 2.盒豆腐完整倒出来的小窍门：撕去封皮倒扣在菜板或盘子里，用刀割掉盒底四个小角，然后从切口往里面吹气，使豆腐和盒脱离，然后慢慢取下盒子即可，豆腐完好无损。

菜谱创建时间：2014-01-06 18:01:36