山药排骨汤

作者： 钟小丫

此汤去燥补气，滋润，冬天必喝佳品

用料

• 山药
• 排骨

山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨飞水去掉血沫

步骤 2

加水煮至水开，开10分钟

步骤 3

倒入山药，再次煮开，转中火煮至汤水变奶白色

山药排骨汤的小贴士

山药不要选粗又大和表面光滑的啊，整只粗的山药是脆的品种，口感脆硬，煮不软，不适合煮汤，应该选铁棍山药或者是长有很多毛毛，中间粗两头细的山药 削山药的时候最好在水里削，那样山药就不会脏脏的，削完后用肥皂洗去粘液，没这么痒，听说痒是因为对山药过敏

菜谱创建时间：2013-12-30 19:58:01