玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜

作者： yuqivicky

某日突然在家里翻出了一块鸡胸肉，颜色温润鲜红。 煎太多油烟，炸太耗油，就烤着吃吧。 可是，味道呢？ 是香酥的饼干鸡块？ 还是辣辣的鸡块？ 我有选择综合症 :( BF说他喜欢辣的， 问题解决。 上菜谱！

用料

• 鸡胸肉 想吃多少就做多少吧
• 鸡蛋 两个 （能把鸡肉都沾满就行）
• 面粉 蘸鸡肉用的
• Buffalo wing source 不用太多
• 玉米粒 够半盘即可
• 生菜 (lettuce) 做沙拉用
• 柠檬汁 就新鲜柠檬挤出来的那种
• 盐，黑胡椒，红辣椒粉，蒜粉，生粉，白糖
• 老干妈

玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉拍软，加盐，黑胡椒，蒜粉，辣椒粉，生粉（太白粉），涂抹均匀，放入冰箱里腌制30分钟-2小时。

步骤 2

时间差不多后，开始调辣酱。Buffalo wing酱加老干妈，中西结合疗效好！

步骤 3

另外准备两个碗，一个碗里面打入两个鸡蛋，一个碗里面放入面粉。依次排开。

步骤 4

烤箱预热375F。

步骤 5

按照：鸡蛋》辣酱》面粉的顺序将鸡肉裹好，放在烤盘中，烤盘里面可以不用放油，以免鸡肉太油腻。

步骤 6

放入预热好的烤箱烤40分钟，中间可以翻个面，这样两边烤的更均匀。

步骤 7

烤鸡肉的时候准备沙拉。把生菜洗干净，切条，放在盘子里备用。

步骤 8

锅加热，放入少许食用油，有黄油的也可以用黄油，黄油口感更饱满。

步骤 9

放入够半盘的玉米粒，翻炒片刻后加入适量白糖。我用的是速冻的玉米粒，有条件和精力的可以买新鲜玉米自己剥玉米粒。

步骤 10

把白糖和玉米粒翻炒均匀后，改小火，切一小块柠檬，把柠檬汁挤进去。

步骤 11

把柠檬汁翻炒均匀后，就可以出锅啦，摆在之前切好的生菜上。

步骤 12

等到鸡肉烤好后，切成小块，摆在盘子另一边即可。这道菜冷的也可以吃，因为没有放油，都是鸡肉本身的油。如果辣酱有多可以最后浇在鸡肉上面。美味哦！

玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的小贴士

没有烤箱，用煎炸也可以！同理可证啊！

菜谱创建时间：2013-12-19 08:53:02