红烧黄鱼

作者： 小帅大快活

别看卖相一般，但是味道绝对棒！

用料

• 黄鱼
• 料酒
• 红糖
• 酱油
• 醋
• 盐
• 葱、姜、蒜
• 花椒

红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼清洗干净，将内脏去除，备用，不需要提前腌制

步骤 2

锅中放入油，烧热后，加入一小把花椒，炸制金黄，出香味后，将花椒去除，留花椒油

步骤 3

将黄鱼放入，煎，晃动下锅，放置粘锅，但咸不要翻面，待会，翻面，将黄鱼煎至两面黄

步骤 4

放入姜蒜、煎。

步骤 5

倒入料酒，晃动锅；然后加入醋；晃动，接着放入红糖，晃动锅，不要翻面；

步骤 6

然后加入酱油，晃动锅后翻面；

步骤 7

随后倒入末过鱼的水，炖。等到水收到只有一点时。即可

红烧黄鱼的小贴士

没放入一样调料都需要晃动鱼。如果黄鱼不新鲜放入适量香油！

菜谱创建时间：2013-12-10 21:02:48