秋梨膏-止咳清肺好饮品

作者： 快乐小鹤撞福星

秋冬季节的必备饮品——秋梨膏，止咳，清肺，每天取一勺用热水冲开就可以喝了，方便又健康。雾霾天气里，更是要喝上一杯哦。 秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。 梨润肺，川贝清热化痰，百合清肺，罗汉果止咳，白茯苓生津健脾，枣补血，姜暖胃，红糖养神，乃一道秋季滋补良品。此饮美容暖身，滋阴润肺，通便清火，女性佳饮。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃、止咳、祛痰、生津。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

用料

• 川贝粉 20克（忘记拍照了）
• 白茯苓 30克
• 梨 2500克
• 红枣 5-10粒
• 鲜百合（干百合） 50克（25克）
• 红糖 50克
• 姜丝 25克
• 罗汉果 1个

秋梨膏-止咳清肺好饮品的做法步骤

步骤 1

梨洗净，去皮去核切成小块，放入搅拌机中榨汁；（喜欢口感更细腻的朋友可以用纱布或滤网滤掉渣留梨汁）

步骤 2

将梨汁倒入沙锅里备用；

步骤 3

红糖，川贝粉，姜丝，加入沙锅中；

步骤 4

.鲜百合洗净（干百合泡发），加入沙锅中；

步骤 5

红枣洗净撕开，加入沙锅中；

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步骤 6

步骤 6

罗汉果洗净掰碎，加入沙锅中；

步骤 7

白茯苓洗净，用干磨机磨碎，加入沙锅中；

步骤 8

大火煮开后转小火熬40分钟，期间要不停搅拌；

步骤 9

倒出，用滤网或纱布过滤出沙锅里的各种原料的渣；

步骤 10

过滤出的汁水倒回沙锅中继续用小火熬煮，慢慢搅拌，直到锅中的汁水变得浓稠，即可关火。

步骤 11

稍微凉一会儿，就可以装入密封罐中，放入冰箱冷藏。吃的时候挖一勺用热水冲开即可。

秋梨膏-止咳清肺好饮品的小贴士

梨子，要选秋天的雪花梨，或大鸭梨。用北方的大梨也可以。但是不要选香梨，或苹果梨。原则上要选水分多的梨子。

菜谱创建时间：2013-12-10 10:20:54