香脆薯片

作者： PAPA丫

食谱来自：ByronTalbott 在家轻松制作薯片，调配自己喜欢的味道。携带方便，把快乐分给身边的人。 大家会疑问：剩下的油该怎么处理？我用剩下的油，做了油泼辣子。

用料

• 筛子
• 土豆
• 削皮刮刀
• 调料粉（盐胡椒辣椒等）
• 厨房用纸
• 长柄夹

香脆薯片的做法步骤

步骤 1

削皮。用土豆削皮刀刮出轻薄的土豆片。那么就开始炸薯片了！ 深口锅，倒入小半锅油。热油到什么时候呢？长柄夹，夹起一片放入锅中，如果开始刺啦刺啦的冒泡泡就好了，如果安安静静的，就需要再等一段时间。 请分成多次放入。保证每一片都可以全面接触油，不然就成炒薯片了。金黄的薯片放置在厨房用纸上吸干油脂并冷却。

步骤 2

调好喜欢的味道。直接放辣椒包也可以。但一定要是干燥的粉末。建议加一些白砂糖。 将冷却完全的薯片倒入筛中，筛子放在大的盘子上。将调料粉分次加入，并用手辅助混合均匀。每次加之前，请先尝一尝，避免太咸。完毕！

香脆薯片的小贴士

每次少量制作，油炸食品要少吃。

菜谱创建时间：2013-12-06 17:17:49