柚子茶

作者： 源素季

这个季节怎能辜负了柚子，浓密的果肉果酱，像化不开的思念。

用料

• 老冰糖
• 柚子一个
• 蜂糖

柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子用盐反复搽揉皮，洗净。

步骤 2

去皮，一定要薄，白瓤苦涩，耐心点，把它去掉。

步骤 3

切丝，我切得很细。这个可按自己喜好决定粗细。

步骤 4

果肉勿需分得细碎，熬的时候自会散去。我喜欢用菠萝蜜柚，瞧，这色彩！

步骤 5

柚子丝清水煮3分钟左右，用盐揉2-3遍去苦，挤干水即可。

步骤 6

丝与老冰糖放锅中，加适量水，小火熬制。

步骤 7

中途加入果肉，守这她吧，别熬糊了，快收干立即关火。

步骤 8

不烫即可装入瓶中，留点空间给蜂糖，待凉了加入。

柚子茶的小贴士

1、起锅入瓶里不能太冷，粘在锅里不肯下来就麻烦了，呵呵。 2、蜂蜜我是冷了后加，加得不算多，柚子本身就清甜。

菜谱创建时间：2013-12-03 00:05:07