葱花煎蛋饼

作者： So--So

好吃的又营养的快手菜！

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 盐 少许
• 葱 一根
• 胡椒粉 适量
• 平底锅 一个
• 植物油 适量

葱花煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

葱切花，放进碗中，打入鸡蛋，顺一个方向搅拌打散。

步骤 2

加入适量盐，胡椒粉或是自己喜欢的调料（注意不要加鸡精或味精，因为鸡蛋本身就很鲜），搅拌均匀。

步骤 3

起锅，倒入植物油，待五成热时将鸡蛋倒入，轻轻晃动炒锅，使蛋液刚好形成一个圆形，用锅铲轻轻翻到另外一面，关火，用余温煎另一面即可。

葱花煎蛋饼的小贴士

煎鸡蛋的时候一定要用小火，否则就容易糊。最好使用平底锅，这样煎出来的饼才会厚薄一样。葱花不要切太多，它只是调味的作用，任何东西放多了，失去原味就不好吃了。

菜谱创建时间：2013-11-30 14:37:50