烤南瓜 / Potimaron Rôtis

作者： Yun_芸

入冬后当地的菜市场里几乎没什么可卖的，除了土豆就是瓜， 小南瓜还是万圣节前买来装饰用的，非常容易储存，很喜欢它的颜色和甜味， 最讨厌蒸南瓜，水分太多，降低了甜味， 烤南瓜就不同啦，熟透后黏黏的，一点都不干~ 我用了2种不同的小南瓜，丰富颜色。

用料

• 南瓜 1kg
• 土豆 4个
• 橄榄油 4大勺
• 大蒜 1头
• 迷迭香 1束
• 百里香 1束
• 盐
• 黑胡椒

烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法步骤

步骤 1

1，洗干净南瓜、土豆（我不爱削皮~），烤箱预热180°

步骤 2

2，用勺子把南瓜瓤刮下来，把南瓜土豆切成喜欢的形状，大蒜用刀狠拍一下

步骤 3

3，把步骤「2」中的食材都放进烤盘中，再加上橄榄油、迷迭香、百里香，和1小杯水

步骤 4

4，盖上锡纸包裹紧，烤1h15，拿出来撒入一小勺盐，把汁水倒出来

步骤 5

5，烤箱降温到150°，去掉锡纸，再烤1h

步骤 6

6，取出后再撒入黑胡椒和盐，吃的时候把汁水淋上去即可

烤南瓜 / Potimaron Rôtis的小贴士

1，根茎类蔬菜随心放~ 2，如果不当天吃，可以做到步骤4后，把烤盘留在烤箱里，第二天再开始步骤5

菜谱创建时间：2013-11-25 03:35:50