0负担——伪轻乳酪蛋糕卷

作者： 乔巴酱

有着轻乳酪蛋糕的口感，但是绝对低热量，“啾啾”声总是令人心潮澎湃！ 烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）

用料

• 自制酸奶 150克
• 低筋面粉 48克
• 玉米油 18克
• 鸡蛋 3
• 糖（加蛋黄） 10克
• 糖（加蛋黄白） 30克

0负担——伪轻乳酪蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里

步骤 2

浓稠的酸奶（自己做的更健康哦~）加玉米油搅拌均匀，加糖搅拌均匀，加蛋黄，搅拌均匀，最后加面粉搅拌均匀。

步骤 3

蛋白打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡，牙签插入不会倒即可

步骤 4

取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。

步骤 5

烤箱预热170度，10分钟，表面金黄即可，时间看各家烤箱的脾气。

菜谱创建时间：2013-11-07 22:12:18