蜂蜜红薯香蕉泥

作者： 苏打喵

还是聚餐后的剩菜……当时没想着拍照（光顾着吃了啊那里还有好多好吃的根本来不及），回来后居然还有点儿剩下的，就随便拍了下，食谱记录也一并写了。 摘改自foodnetwork之Whipped Sweet Potatoes and Bananas with Honey by Tyler Florence，10-12人份。http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/whipped-sweet-potatoes-and-bananas-with-honey-recipe2/index.html

用料

• 红薯 4 个
• 香蕉 4 根
• 黄油 227 g
• 蜂蜜 1/4 cup
• 盐 适量
• 中筋粉 1/2 cup
• 红糖 3/8 cup（原食谱3/4 cup）
• 核桃 1 1/2 cups，切大块（我没有用核桃，因为小朋友过敏，加了差不多等量的中筋粉做酥粒）

蜂蜜红薯香蕉泥的做法步骤

步骤 1

烤箱预热375°F，红薯放在烤盘上烤30分钟

步骤 2

之后将香蕉也放入，再烤15分钟左右，至香蕉和红薯都软（红薯所需的实际时间可能比这久），取出待用，烤箱不关

步骤 3

红薯香蕉都去皮后，放入一半的黄油和所有的蜂蜜，用木勺搅打至完全混合，用盐调味

步骤 4

剩下的黄油和中筋粉、核桃、糖混合，用手指揉搓成粗粒

步骤 5

把红薯香蕉泥放入烤盘里，抹平后撒上（核桃）酥粒，入烤箱再烤20分钟左右，至酥粒金黄

蜂蜜红薯香蕉泥的小贴士

红薯和香蕉听上去八竿子打不到一块儿去，可实际上……搭配非常奇妙好吃！可以当配菜、主食或甜点，百搭新奇菜。

菜谱创建时间：2013-10-31 09:50:02