黄金豆腐

作者： 朵拉小厨

“舌尖”某集用了很长的篇幅描述豆制品的多么的吸引人，今天也来一道卖相超赞的黄金豆腐，和DAMA扫货黄金无关，只是油炸豆腐，但越简单越有味道。

用料

• 老豆腐 250g
• 鸡蛋 1个

黄金豆腐的做法步骤

步骤 1

切掉老豆腐表面的皮，切成如图小长条。豆腐用少量盐先腌10分钟。

步骤 2

用厨房纸吸去豆腐表面水分，放入蛋液中上浆

步骤 3

放入烧开的油锅中，确保豆腐整体没入油中，让各个面能均匀加热。大约4-5分钟即可。

步骤 4

摆盘开吃，可以根据自己口味用番茄酱、甜辣酱蘸着吃，或者来蘸荤菜的酱汁，如咖喱菜。

菜谱创建时间：2013-10-26 22:40:34