鸡蛋打散成蛋液，馒头切丁全部泡到蛋液里搅拌均匀让每块馒头都吸饱蛋液。平底不粘锅放少许橄榄油，5成热后将裹满蛋液的馒头丁全部倒进去略煎至鸡蛋凝固表面微微出现焦黄出，出锅备用。
平底不粘锅中再放入少许橄榄油，5成热放入洋葱丁翻炒出香味倒入去皮切块的西红柿，翻炒至西红柿出汁，倒入手撕包菜，一起翻炒至8成熟，加入1中超好的馒头丁，撒盐，搅拌均匀出锅。
橙子两头切掉，再切掉外皮，纵向切成两半，再切片。
鲜柠檬切片泡矿泉水。