海鲜焗土豆泥

作者： 田小苗

#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜# 由焗饭延伸过来的一款土豆泥，海鲜食材咸鲜的口感搭配细腻的土豆泥，别有风味。

用料

• 花蛤 5-6个
• 虾仁 4个
• 蟹棒 2-3个
• 土豆 1个
• 洋葱
• 橄榄油
• 马苏里拉奶酪

海鲜焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮切成薄片，放热水里煮至绵软后，捞出放凉，捣成泥状。

步骤 2

土豆泥内加入盐，黑胡椒粉，橄榄油等调料，（可依个人口味添加其他调味，如香蒜粉）洋葱切碎，一起搅拌均匀。

步骤 3

花蛤注意洗净，为了防止有坏掉或沙多的花蛤，我先在水中汆烫至花蛤轻微开口，再用凉水冲净（放心，鲜味还在）。

步骤 4

土豆泥置放在平底碗中。将蟹棒撕碎（新鲜蟹肉更好），虾仁，花蛤，马苏里拉奶酪均匀铺在表面。

步骤 5

可以进烤箱了，上下火，200度，10-15分钟左右，就可以享用了。

海鲜焗土豆泥的小贴士

关于海鲜的用料，可以随个人喜好搭配。

菜谱创建时间：2013-10-15 22:54:02