照烧鳗鱼

作者： 南方微凉

照烧酱汁往最简单里说，就是带甜味的酱油汁，调料真的精简无比，而成品又好看又下饭，台风再大也不怕不怕啦~ 把鳗鱼换成鸡腿，一样的做法，变成照烧鸡腿，那也相当美味 又要说这个做法非常简单了，我发现PO上来的菜除了需要用到烤箱，不是每个家庭都有的之外，其他菜谱都好简单。真的非常容易上手哦~试试看吧，你会发现做菜没有你想象中那么难。

用料

• 冰鲜鳗鱼片 2片
• 日本酱油 3大勺
• 味淋 2大勺
• 蜂蜜（或白糖） 1大勺
• 葵花籽油 1小勺

照烧鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼片2条解冻后，用厨房纸吸干水分

步骤 2

将鳗鱼切成大块，倒入1小勺味淋，1小勺日本酱油，腌制20分钟

步骤 3

等着腌制的时候，可以做照烧酱汁：日本酱油3大勺；味淋2大勺；蜂蜜1大勺搅匀待用

步骤 4

平底煎锅倒入1小勺油，烧热，将腌制好的鳗鱼块皮朝下放进去，小火煎到表皮微黄；然后翻面煎到鳗鱼块边缘略微翘起

步骤 5

倒入照烧酱汁，再加小半碗高汤（或清水），盖上锅盖，小火煮20分钟，中间翻面一次；20分钟后，转大火再煮2-3分钟，将汁水煮至浓稠状，收汁

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步骤 6

步骤 6

小心将鳗鱼块装盘，然后浇上热腾腾的酱汁，大功告成！

菜谱创建时间：2013-10-15 12:33:58