担担面

作者： 沈小苍

快手菜一道~TVB不是常说饿不饿我去下碗面给你吃嘛，当然不能等太久！

用料

• 肉末
• 面条
• 植物油
• 辣油
• 老干妈油辣椒
• 五香粉
• 孜然粉
• 花椒粉
• 花椒
• 小米椒
• 葱姜
• 料酒
• 老抽
• 鸡精

担担面的做法步骤

步骤 1

肉末解冻，加一勺料酒，五香粉花椒粉孜然粉老抽辣油各一勺拌匀。

步骤 2

热油锅，大火加入葱姜和小米辣椒爆香。放入肉末，炒到肉末熟透。放入一勺辣油，转小火保温。

步骤 3

烧热水，下面。

步骤 4

在碗里放入鸡精适量老抽老干妈各一勺。将面盛出，倒入适量面汤。浇上肉末，撒上葱末就可以吃啦。

菜谱创建时间：2013-10-05 11:24:16